MR501 Нормализация и пастеризация молока Учебное учебное оборудование
1 Обзор продукта
1.1 Обзор
Машина для пастеризации свежего молока, широко подходящая для определения и обновления оригинального свежего молока, йогурта, овечьего молока, верблюжьего молока, фруктовых соков, молочных напитков, приправ и других продуктов, проверки вкуса продукта, оценки цвета, применения стабилизатора. и эмульгатор. Исследования, разработки и изготовление образцов нового продукта. Это идеальное оборудование для колледжей и университетов, молочных баров, производителей пастеризованного молока мини-типа. Его можно использовать в любой комбинации из нескольких резервуаров в соответствии с требованиями. Он очень подходит для использования небольших и средних партий молочных продуктов.
В диапазоне температур: чем ниже температура, тем медленнее размножение бактерий, чем выше температура, тем быстрее размножение бактерий (предпочтительная температура общего роста микробов составляет 28 ℃-37 ℃), если температура слишком высокая, бактерии погибнут. Разные бактерии имеют разную оптимальную температуру роста, а также жароустойчивость и холодоустойчивость. При пастеризации используйте характеристики возбудителя, не термостойкие, используйте соответствующую температуру и время замачивания, это убьет все бактерии. Но после пастеризации оно по-прежнему сохраняет фракционную безвредность или способствует относительной термостойкости бактерий и бактериальных спор, поэтому пастеризованное молоко должно храниться при температуре ниже 4 ℃, и оно может храниться только 3-10 дней, максимум 16 дней.
1.2 Характеристика
1) Все контактные части изготовлены из нержавеющей стали SUS304/SUS316L, прокладка приводной трубы и уплотнительный элемент изготовлены из силиконовой резины пищевого качества, соединение фитинга трубопровода продукта соответствует требованиям национальных органов здравоохранения, требуемым стандартам тестирования безопасности пищевых продуктов.
2) Цикл прокачки уровня здоровья.
3) можно выбрать паровое и электрическое отопление.
4) Трехслойная жесть с рубашкой, теплоизоляционный материал – полиуретан.
5) Внешнее подключение к ледяной и водопроводной воде для охлаждения продукта.
6) Преимущество: хороший стерилизующий эффект, низкий уровень шума, скорость регулируется, хорошо изнашивается, безопасен и надежен, температура может автоматически контролироваться и регулироваться, проста в эксплуатации.
7) Все компоненты на раме из нержавеющей стали, легко перемещаются, просты в обслуживании и т. д.
8. Он может предоставить индивидуальный дизайн в соответствии с требованиями.
2 Параметр производительности
(1) Входное электропитание: три фазы 380 В ± 10%, 50 Гц.
（2） Граничные размеры: 1200×800×1600 мм.
(3) Мощность нагрева: 6 кВт, мощность центробежного насоса: 0,75 кВт.
（4）Мин. Инвентарь на одну банку 10-20л, макс. Инвентарь на одну банку: 500 л.
(5) Контроль температуры ± 1 ℃: он может контролировать температуру и регулировать температуру стерилизации в соответствии с требованиями.
(6) Время стерилизации: можно установить время стерилизации в соответствии с требованиями.
(7) Мощность циркуляции: уровень здоровья центробежного насоса, циркуляционная теплопередача.
(8) Система синхронизации: время стерилизации.
(9) Рабочие условия стерилизации: полностью закрытая стерилизация.
(10) Текстура оборудования: бак изготовлен из высококачественной нержавеющей стали SUS304/316L.
（11）Вес: ＜260 кг
（12）Рабочие условия: температура окружающей среды -10℃～+40℃.
3 Инструкции по установке продукта
3.1 Классификация машин для пастеризации
1) В зависимости от конструкции: пастеризационная установка с одной банкой, пастеризационная установка с двойной банкой.
2) В зависимости от формы нагрева: машина для пастеризации с паровым нагревом, машина для пастеризации с электрическим нагревом.
3.2 Преимущество пастеризационной машины
Принцип стерилизации заключается в определенном диапазоне температур: чем ниже температура, тем медленнее размножение бактерий, чем выше температура, тем быстрее размножение бактерий; если температура слишком высока, бактерии погибнут. Разные бактерии имеют разную оптимальную температуру роста, жароустойчивость и холодоустойчивость. При пастеризации используйте характеристики возбудителя, не термостойкие, используйте соответствующую температуру и время замачивания, это убьет все бактерии. Но после пастеризации он все еще сохраняет безвредность фракции или способствует образованию относительных жаростойких бактерий и бактериальных спор.
3.3 Преимущество пастеризационной машины
1) Машина для пастеризации: холодная стерилизация. Максимальное сохранение первоначального вкуса и аромата продукта.
2) Ферментация соевого творога, молочнокислых продуктов может быть быстрой и легко вредной, слишком большое использование кислоты повредит организм человека, скорость пастеризации будет быстрее и эффективнее, а также может увеличить срок годности продукта.
