MR502 Учебное учебное оборудование «Производство творога и сыра» Учебное оборудование для пищевых машин
1 Обзор продукта
1.1 Обзор
Данное оборудование включает в себя все необходимые компоненты, используемые в процессе производства сыра, с его помощью можно производить различные сыры.
1.2 Функция
(1) Рама оборудования изготовлена из алюминия и имеет интегрированную установку.
(2) Ферментационный резервуар из нержавеющей стали имеет функцию изоляции и перемешивания. Формовочный резервуар может менять мягкий и твердый сыр путем регулирования давления.
2 Технические характеристики
(1) Входное электропитание: двухфазная трехпроводная система, 220 В±10%, 50 Гц.
(2) Размер: 1200×1100×1600 мм.
(3) Мощность нагрева: 6 кВт, мощность мешалки: 0,75 кВт.
(4) Объем ферментационного резервуара: 100 л, скорость перемешивания: 36 об/мин.
(5) Вес: <260 кг.
(6) Условия эксплуатации: температура окружающей среды -10℃～+40℃.
3 Состав продукта
3.1 Ферментационный резервуар
Ферментационный резервуар изготовлен из нержавеющей стали, его объем составляет 100 л, он оснащен двухъярусной рубашкой, внутри находится водяная рубашка, поэтому в него можно подавать циркулирующую воду для постоянного нагрева или быстрого охлаждения, снаружи имеется полиуретановое изоляционное покрытие. Его верхняя часть оснащена двумя обновленными входными отверстиями для подачи и имеет соединение подающей трубы для резервного применения, его можно подключить к внешнему подающему насосу. Нижнее сливное отверстие контролируется большим шаровым краном из нержавеющей стали.
3.2 Канал выброса молока
Он изготовлен из нержавеющей стали, оснащен выходным сетчатым фильтром и предназначен для отделения сыворотки от соединений, выбрасываемых из бродильного резервуара.
3.3 Экструзионно-формовочное оборудование
Он использует прозрачную акриловую форму и регулирует твердость сыра с помощью поворотного ходового винта, а затем сыру придают форму.
